La traçabilité repose sur des cahiers
Numéros de lots, dates limites, fournisseurs : en cas de rappel produit, retrouver les lots concernés prend des heures dans un moment où chaque minute compte.
Métier · Atelier agroalimentaire
Outil de gestion sur-mesure pour atelier agroalimentaire
Pour un atelier de transformation agroalimentaire de 10 à 100 salariés, une application web sur-mesure coûte entre 8 500 et 17 000 € et se livre en 8 à 18 semaines. Le premier lot traite en priorité traçabilité amont-aval et recettes et coûts. Le code source est livré, l’hébergement est en France et aucun projet de Trinity Studio ne dépasse 20 000 €.
Par Baptiste Lamidey, fondateur de Trinity StudioMis à jour le
Outil pour atelier agroalimentaire : repères
- Profil type
- Un atelier de transformation agroalimentaire de 10 à 100 salariés
- Point de départ
- Outil de gestion métier sur-mesure (base 6 000 – 12 000 €)
- Budget estimé
- 8 500 – 17 000 €
- Délai
- 8 à 18 semaines
- À brancher
- balances et étiqueteuses, comptabilité, plateformes de commande de la grande distribution et registres sanitaires
- Livré avec
- Code source, documentation, hébergement en France
Plafond de tous nos projets : 20 000 €. Estimation indicative issue du modèle de chiffrage publié, avant cadrage gratuit.
Ce qui coince au quotidien chez les ateliers agroalimentaires
Les recettes et les coûts matière ne sont pas reliés
Le prix de revient d’un produit dépend du cours des matières, mais la fiche recette est dans un fichier, les achats dans un autre.
Les commandes de dernière minute désorganisent la production
Un client change ses quantités la veille. Le planning de production se refait à la main et les stocks matières ne suivent pas.
Les contrôles d’hygiène sont saisis sur papier
Températures, nettoyages, non-conformités : les enregistrements existent, mais on les retrouve difficilement lors d’un audit.
De la commande client à l’expédition d’un lot tracé
Le circuit type, tel que l’outil le traite de bout en bout.
Commande
Les commandes arrivent par canal unique, avec date de livraison et DLC minimale demandée.
Plan de production
Quantités à produire par recette, besoins en matières et conditionnement calculés.
Fabrication
Lots matières scannés à l’entrée en production, numéro de lot de fabrication généré.
Contrôles
Points de contrôle saisis sur tablette (températures, poids, hygiène) et rattachés au lot.
Expédition et traçabilité
Lots affectés à la livraison ; remontée amont-aval possible en quelques secondes.
Ce que gère un premier lot
Quatre modules livrés d’abord ; les suivants viennent quand les premiers servent vraiment.
Traçabilité amont-aval
Du lot livré aux matières entrantes, et inversement, pour un rappel produit maîtrisé.
Recettes et coûts
Fiches recettes liées aux achats, avec prix de revient mis à jour quand les cours bougent.
Plan de production
Besoins matières et conditionnement calculés à partir des commandes.
Contrôles sur tablette
Enregistrements d’hygiène et de qualité rattachés au lot, exportables pour un audit.
Les objets que l’outil doit connaître
Le modèle de données part du vocabulaire du métier, pas d’un schéma générique.
- Recette
- Lot matière
- Lot de fabrication
- DLC
- Point de contrôle
- Commande client
Un projet comme celui-ci ? Obtenez un ordre de grandeur sous 24 h
- Réponse du fondateur, pas d’un commercial
- Budget plafonné à 20 000 €, code source livré
- Cadrage gratuit, sans engagement
Quelles offres pour les ateliers agroalimentaires
| Solution | Budget du pack | Délai |
|---|---|---|
| Outil de gestion | 6 000 – 12 000 € | 8 à 18 semaines |
| Outil logistique | 8 000 – 16 000 € | 10 à 20 semaines |
| Automatisation métier | 5 000 – 12 000 € | 5 à 12 semaines |
Fourchettes de base pour un projet type ; le budget exact dépend de la taille de l’entreprise et des intégrations.
Estimez le budget de votre outil de gestion métier
Réglez la taille de l’entreprise et le nombre d’intégrations : le calcul est celui du modèle publié.
Outil de gestion
Exemples : balances et étiqueteuses, comptabilité, plateformes de commande de la grande distribution, registres sanitaires.
Budget estimé pour 50 à 249 salariés
8 500 – 17 000 €
- Délai
- 8 à 18 semaines
- Maintenance / an
- 2 000 – 2 500 €
- Utilisateurs
- ≈ 120
- Coût sur-mesure à 5 ans
- 24 000 €
Pour une entreprise de 50 à 249 salariés, le cumul des licences Sage 100 dépasse le coût d'un projet sur-mesure à partir de l'année 1 (hypothèses détaillées plus bas).
Recevoir ce chiffrage détailléEstimation indicative issue du modèle de chiffrage publié, pas un devis.
Sur-mesure ou outil du marché : le coût sur 5 ans
Comparaison avec les outils de référence de ce domaine, pour une entreprise de 50 à 249 salariés.
| Coût cumulé | Année 1 | Année 2 | Année 3 | Année 4 | Année 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| Sur-mesure (construction + maintenance) | 15 000 € | 17 250 € | 19 500 € | 21 750 € | 24 000 € |
| Odoo (licences) | 6 600 € | 13 200 € | 19 800 € | 26 400 € | 33 000 € |
| Sage 100 (licences) | 18 900 € | 37 800 € | 56 700 € | 75 600 € | 94 500 € |
| Divalto (licences) | 27 000 € | 54 000 € | 81 000 € | 108 000 € | 135 000 € |
Hypothèses : 120 utilisateurs actifs (milieu de fourchette de la taille) ; licences au milieu de la fourchette publique estimée (Odoo 15–40 € par licence et par mois × 20 licences ; Sage 100 60–150 € par licence et par mois × 15 licences ; Divalto 70–180 € par licence et par mois × 18 licences) ; sur-mesure au budget médian avec maintenance annuelle médiane. Hors formation, migration de données et évolutions.
Questions fréquentes
Combien coûte une application web sur-mesure pour atelier agroalimentaire ?
Pour un atelier de transformation agroalimentaire de 10 à 100 salariés, comptez entre 8 500 et 17 000 € et 8 à 18 semaines pour un premier lot, avec le code source livré et l’hébergement en France. Le budget exact dépend du nombre d’intégrations et du périmètre retenu au cadrage, qui est gratuit.
Peut-on simuler un rappel produit ?
Oui, c’est un bon test : à partir d’un lot de matière, l’outil liste les lots de fabrication et les clients concernés. Il se rejoue à la livraison pour s’assurer de la fiabilité des données.
L’outil est-il adapté aux gants et à l’humidité ?
Les écrans d’atelier sont conçus pour cela : gros boutons, saisie minimale, lecture de codes-barres. Le matériel (tablette durcie, lecteur) est à choisir avec vous.
Peut-on gérer plusieurs sites de production ?
Oui. Chaque site a ses recettes, stocks et équipes, et la direction a une vue consolidée.
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Méthode et sources
Budget : 8 500 – 17 000 € pour un outil de gestion métier sur-mesure, calculé par le modèle de chiffrage publié (solution outil de gestion métier, entreprise de 50 à 249 salariés, 4 intégrations). Les descriptions de métier sont rédigées par Trinity Studio à partir de cas rencontrés ; elles décrivent des situations types et non une entreprise en particulier.
Mise à jour : octobre 2026. Auteur : Baptiste Lamidey, fondateur de Trinity Studio. Ces valeurs sont des estimations indicatives destinées à cadrer un budget, pas un devis : un chiffrage ferme demande un cadrage du périmètre.
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