Agroalimentaire
À Capécure, mareyeurs et transformateurs travaillent le poisson frais sous des délais très courts, appuyés par Aquimer et l'Ifremer. Lots, espèces, zones de capture, DLC et températures doivent être tracés de la criée à l'expédition, un besoin que les ERP agroalimentaires généralistes couvrent imparfaitement.



