Hôtellerie & Tourisme
Le sanctuaire dédié à sainte Thérèse attire chaque année des pèlerins de nombreux pays, souvent en groupes organisés.
Le Pays d'Auge concentre des appellations fromagères et cidricoles protégées, produites par des exploitations et ateliers de taille modeste. Une application métier sur-mesure de l'agroalimentaire à Lisieux coûte entre 7 500 et 15 500 € pour 50 à 249 salariés, pour un délai de 9 à 18 semaines ; contrainte de conformité à cadrer en premier : référentiels IFS Food ou BRCGS exigés par la grande distribution.
Par Baptiste Lamidey, fondateur de Trinity StudioMis à jour le
Le Pays d'Auge concentre des appellations fromagères et cidricoles protégées, produites par des exploitations et ateliers de taille modeste. Le suivi des lots, des cahiers des charges d'appellation et des ventes directes ou en négoce se fait encore beaucoup sur papier, un terrain propice à une traçabilité numérique légère.
Le réceptionnaire scanne le bon de livraison, relève la température à cœur, la DLC et le numéro de lot fournisseur, photographie l'étiquette. Un lot hors tolérance est bloqué automatiquement et le service qualité reçoit une demande de décision.
| Indicateur | Objectif réaliste |
|---|---|
| Temps de traçabilité ascendante et descendante | viser moins de 2 heures pour un test de traçabilité complet |
| Enregistrements CCP complets | viser 100 % des contrôles saisis au moment de la mesure |
Objectifs de cadrage, pas des résultats constatés chez un client.
Le sanctuaire dédié à sainte Thérèse attire chaque année des pèlerins de nombreux pays, souvent en groupes organisés.
Pour une PME lexovienne, Trinity Studio conduit le projet depuis Paris, en visioconférence, et vient sur place pour le cadrage et la recette. Lisieux reste accessible en train depuis Paris-Saint-Lazare, ce qui rend ces journées d'atelier faciles à organiser.
Le processus repose sur des règles de calcul propres, comme un chiffrage d'intervention par zone, qualification et astreinte, qu'aucun éditeur ne modélise nativement. Supprimer le fichier Excel de référence dans les trois mois suivant la mise en production, sans copie parallèle.
| Taille | Utilisateurs | Budget estimé | Délai | Maintenance / an |
|---|---|---|---|---|
| 10 à 49 salariés | 25 environ | 6 000 – 12 000 € | 7 à 14 semaines | 1 500 – 2 000 € |
| 50 à 249 salariés | 120 environ | 7 500 – 15 500 € | 9 à 18 semaines | 1 500 – 2 500 € |
| 250 salariés et plus | 450 environ | 10 000 – 20 000 € | 12 à 24 semaines | 2 500 – 3 000 € |
Exemples : ERP agroalimentaire, balances et étiqueteuses poids-prix, enregistreurs de température des chambres froides, portail qualité des enseignes de distribution.
Budget estimé pour 50 à 249 salariés
7 500 – 15 500 €
Pour une entreprise de 50 à 249 salariés, le cumul des licences Retool dépasse le coût d'un projet sur-mesure à partir de l'année 2 (hypothèses détaillées plus bas).
Recevoir ce chiffrage détailléEstimation indicative issue du modèle de chiffrage publié, pas un devis.
Une application métier sur-mesure de l'agroalimentaire à Lisieux coûte entre 7 500 et 15 500 € pour une entreprise de 50 à 249 salariés, pour un délai de 9 à 18 semaines. Le niveau de prix local (0,88 fois la moyenne nationale) et 4 intégrations, notamment portail qualité des enseignes de distribution et ERP agroalimentaire, sont pris en compte.
Le plan HACCP se digitalise sans changer d'ERP : l'application de contrôle qualité enregistre les CCP, les réceptions et les actions correctives, puis échange les numéros de lots et d'ordres de fabrication avec l'ERP existant. C'est souvent moins risqué qu'une migration.
Budget = fourchette de base de la solution × facteur de taille × facteur sectoriel (1,2) × niveau de prix local (0,88). Les acteurs locaux cités sont des repères de contexte, pas des références clients.
Mise à jour : octobre 2026. Auteur : Baptiste Lamidey, fondateur de Trinity Studio. Ces valeurs sont des estimations indicatives destinées à cadrer un budget, pas un devis : un chiffrage ferme demande un cadrage du périmètre.
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