Les commandes arrivent par e-mail et par téléphone
Nombre de couverts, régimes et allergies sont recopiés dans un tableur de production.
Métier · Traiteur et restauration collective
Outil de gestion sur-mesure pour traiteur et restauration collective
Pour un traiteur ou une société de restauration collective de 10 à 80 salariés, une application web sur-mesure coûte entre 6 500 et 13 500 € et se livre en 6 à 14 semaines. Le premier lot traite en priorité portail de commande et fiches de production. Le code source est livré, l’hébergement est en France et aucun projet de Trinity Studio ne dépasse 20 000 €.
Par Baptiste Lamidey, fondateur de Trinity StudioMis à jour le
Outil pour traiteur et restauration collective : repères
- Profil type
- Un traiteur ou une société de restauration collective de 10 à 80 salariés
- Point de départ
- Outil de gestion métier sur-mesure (base 6 000 – 12 000 €)
- Budget estimé
- 6 500 – 13 500 €
- Délai
- 6 à 14 semaines
- À brancher
- comptabilité, fournisseurs, caisse ou badgeuse et messagerie
- Livré avec
- Code source, documentation, hébergement en France
Plafond de tous nos projets : 20 000 €. Estimation indicative issue du modèle de chiffrage publié, avant cadrage gratuit.
Ce qui coince au quotidien chez les traiteurs et sociétés de restauration collective
Les fiches de production sont refaites à chaque événement
Quantités et ingrédients se recalculent à la main selon le nombre de couverts.
Les achats se calent au jugé
Le stock réel est connu à l’inventaire, pas au quotidien.
La facturation des clients réguliers prend du temps
Les prestations du mois sont rassemblées à la fin, avec des oublis.
De la commande à la facture
Le circuit type, tel que l’outil le traite de bout en bout.
Commande
Le client indique la date, le nombre de convives, les régimes et les contraintes.
Devis
Prestation chiffrée à partir des fiches et des tarifs.
Production
Les quantités sont calculées et les achats préparés.
Livraison
Les équipes valident la livraison et les écarts de couverts.
Facturation
Prestations réelles facturées, avec récapitulatif mensuel pour les clients réguliers.
Ce que gère un premier lot
Quatre modules livrés d’abord ; les suivants viennent quand les premiers servent vraiment.
Portail de commande
Commande en ligne avec régimes et allergies.
Fiches de production
Quantités calculées selon le nombre de convives.
Suivi des achats
Besoins calculés, commandes fournisseurs préparées.
Facturation mensuelle
Prestations rassemblées automatiquement par client.
Les objets que l’outil doit connaître
Le modèle de données part du vocabulaire du métier, pas d’un schéma générique.
- Client
- Événement
- Menu
- Fiche de production
- Achat
- Facture
Un projet comme celui-ci ? Obtenez un ordre de grandeur sous 24 h
- Réponse du fondateur, pas d’un commercial
- Budget plafonné à 20 000 €, code source livré
- Cadrage gratuit, sans engagement
Quelles offres pour les traiteurs et sociétés de restauration collective
| Solution | Budget du pack | Délai |
|---|---|---|
| Outil de gestion | 6 000 – 12 000 € | 8 à 18 semaines |
| Portail client B2B | 10 000 – 18 000 € | 8 à 18 semaines |
| Outil de facturation | 5 000 – 10 000 € | 6 à 12 semaines |
Fourchettes de base pour un projet type ; le budget exact dépend de la taille de l’entreprise et des intégrations.
Estimez le budget de votre outil de gestion métier
Réglez la taille de l’entreprise et le nombre d’intégrations : le calcul est celui du modèle publié.
Outil de gestion
Exemples : comptabilité, fournisseurs, caisse ou badgeuse, messagerie.
Budget estimé pour 10 à 49 salariés
6 500 – 13 500 €
- Délai
- 6 à 14 semaines
- Maintenance / an
- 1 500 – 2 000 €
- Utilisateurs
- ≈ 25
- Coût sur-mesure à 5 ans
- 18 750 €
Pour une entreprise de 10 à 49 salariés, le cumul des licences Divalto dépasse le coût d'un projet sur-mesure à partir de l'année 2 (hypothèses détaillées plus bas).
Recevoir ce chiffrage détailléEstimation indicative issue du modèle de chiffrage publié, pas un devis.
Sur-mesure ou outil du marché : le coût sur 5 ans
Comparaison avec les outils de référence de ce domaine, pour une entreprise de 10 à 49 salariés.
| Coût cumulé | Année 1 | Année 2 | Année 3 | Année 4 | Année 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| Sur-mesure (construction + maintenance) | 11 750 € | 13 500 € | 15 250 € | 17 000 € | 18 750 € |
| Odoo (licences) | 1 980 € | 3 960 € | 5 940 € | 7 920 € | 9 900 € |
| Sage 100 (licences) | 6 300 € | 12 600 € | 18 900 € | 25 200 € | 31 500 € |
| Divalto (licences) | 7 500 € | 15 000 € | 22 500 € | 30 000 € | 37 500 € |
Hypothèses : 25 utilisateurs actifs (milieu de fourchette de la taille) ; licences au milieu de la fourchette publique estimée (Odoo 15–40 € par licence et par mois × 6 licences ; Sage 100 60–150 € par licence et par mois × 5 licences ; Divalto 70–180 € par licence et par mois × 5 licences) ; sur-mesure au budget médian avec maintenance annuelle médiane. Hors formation, migration de données et évolutions.
Questions fréquentes
Combien coûte une application web sur-mesure pour traiteur et restauration collective ?
Pour un traiteur ou une société de restauration collective de 10 à 80 salariés, comptez entre 6 500 et 13 500 € et 6 à 14 semaines pour un premier lot, avec le code source livré et l’hébergement en France. Le budget exact dépend du nombre d’intégrations et du périmètre retenu au cadrage, qui est gratuit.
Les allergènes sont-ils suivis ?
L’outil peut les rattacher aux recettes et aux commandes ; la validation réglementaire reste de la responsabilité de votre établissement.
Peut-on garder notre outil de caisse ?
Oui, il peut rester en place et échanger avec l’outil.
Quel budget prévoir ?
La fiche donne une estimation issue du modèle de chiffrage, confirmée au cadrage gratuit.
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Méthode et sources
Budget : 6 500 – 13 500 € pour un outil de gestion métier sur-mesure, calculé par le modèle de chiffrage publié (solution outil de gestion métier, entreprise de 10 à 49 salariés, 4 intégrations). Les descriptions de métier sont rédigées par Trinity Studio à partir de cas rencontrés ; elles décrivent des situations types et non une entreprise en particulier.
Mise à jour : octobre 2026. Auteur : Baptiste Lamidey, fondateur de Trinity Studio. Ces valeurs sont des estimations indicatives destinées à cadrer un budget, pas un devis : un chiffrage ferme demande un cadrage du périmètre.
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