Outil logistique sur-mesure pour l'agroalimentaire à Salon-de-Provence
Moulins, producteurs d'huile d'olive, fabricants de savons de Marseille et conditionneurs de produits provençaux doivent suivre lots, appellations et conformités sanitaires entre récolte, transformation et vente. Un outil logistique sur-mesure de l'agroalimentaire à Salon-de-Provence coûte entre 11 000 et 20 000 € pour 50 à 249 salariés, pour un délai de 11 à 22 semaines ; contrainte de conformité à cadrer en premier : règlement (CE) n° 178/2002, article 18 : traçabilité un pas en amont et un pas en aval de chaque lot.
Par Baptiste Lamidey, fondateur de Trinity StudioMis à jour le
Outil logistique de l'agroalimentaire à Salon-de-Provence : repères
- Budget indicatif (50 à 249 salariés)
- 11 000 – 20 000 €
- Délai de réalisation
- 11 à 22 semaines
- Acteurs locaux du secteur
- Salon-de-Provence et Provence
- Niveau de prix local
- × 0,96 vs moyenne nationale
- Contrainte de conformité à cadrer
- Règlement (CE) n° 178/2002, article 18 : traçabilité un pas en amont et un pas en aval de chaque lot
Agroalimentaire à Salon-de-Provence : le contexte local
Moulins, producteurs d'huile d'olive, fabricants de savons de Marseille et conditionneurs de produits provençaux doivent suivre lots, appellations et conformités sanitaires entre récolte, transformation et vente.
Un cas d’usage typique : enregistrer les températures du quai au camion
Les sondes des chambres froides et des quais alimentent l'historique de chaque emplacement ; au chargement, le cariste scanne la palette et la température du camion frigorifique est relevée. Une rupture de la chaîne du froid bloque automatiquement le lot jusqu'à décision du service qualité.
Indicateurs à viser
| Indicateur | Objectif réaliste |
|---|---|
| Démarque pour dépassement de date | viser moins de 1 % des volumes produits |
| Refus plateforme pour DLC courte | viser moins de 0,2 % des palettes livrées refusées pour date |
Objectifs de cadrage, pas des résultats constatés chez un client.
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- Réponse du fondateur, pas d’un commercial
- Budget plafonné à 20 000 €, code source livré
- Cadrage gratuit, sans engagement
Systèmes à connecter en priorité
- sondes et supervision des chambres froides
- outil qualité et plan HACCP
- ERP de production (Sage X3, Infor M3, Dynamics 365)
Compétences et collaboration à Salon-de-Provence
Les profils techniques viennent des lycées professionnels de la ville, de l'IUT d'Aix-Marseille et des écoles d'Aix-en-Provence et de Marseille, accessibles en moins d'une heure.
Les flux mélangent B2B palettisé, colis e-commerce et retours dans le même bâtiment, avec des règles de priorité qu'un WMS standard impose de contourner. Viser une fiabilité de stock supérieure à 99,5 % mesurée par inventaire tournant sur les références actives.
Budget selon la taille de l'entreprise (Agroalimentaire, Salon-de-Provence)
| Taille | Utilisateurs | Budget estimé | Délai | Maintenance / an |
|---|---|---|---|---|
| 10 à 49 salariés | 25 environ | 8 500 – 17 500 € | 8 à 17 semaines | 2 000 – 3 000 € |
| 50 à 249 salariés | 120 environ | 11 000 – 20 000 € | 11 à 22 semaines | 2 500 – 3 500 € |
| 250 salariés et plus | 450 environ | 15 500 – 20 000 € | 15 à 30 semaines | 2 500 – 4 000 € |
Estimez votre projet à Salon-de-Provence
Exemples : ERP de production (Sage X3, Infor M3, Dynamics 365), messages EDI des enseignes (commandes, avis d'expédition, factures), sondes et supervision des chambres froides, outil qualité et plan HACCP.
Budget estimé pour 50 à 249 salariés
11 000 – 20 000 €
- Délai
- 11 à 22 semaines
- Maintenance / an
- 2 500 – 3 500 €
- Utilisateurs
- ≈ 120
- Coût sur-mesure à 5 ans
- 30 500 €
Pour une entreprise de 50 à 249 salariés, le cumul des licences Mecalux Easy WMS dépasse le coût d'un projet sur-mesure à partir de l'année 1 (hypothèses détaillées plus bas).
Recevoir ce chiffrage détailléEstimation indicative issue du modèle de chiffrage publié, pas un devis.
Questions fréquentes
Quel budget pour un outil logistique de l'agroalimentaire à Salon-de-Provence ?
Un outil logistique sur-mesure de l'agroalimentaire à Salon-de-Provence coûte entre 11 000 et 20 000 € pour une entreprise de 50 à 249 salariés, pour un délai de 11 à 22 semaines. Le niveau de prix local (0,96 fois la moyenne nationale) et 4 intégrations, notamment sondes et supervision des chambres froides et outil qualité et plan HACCP, sont pris en compte.
Quelle différence entre DLC et DDM pour la gestion de stock ?
La DLC, « à consommer jusqu'au », est une limite sanitaire : un produit dont la DLC est dépassée ne peut plus être vendu ni donné. La DDM, « à consommer de préférence avant », qui a remplacé la DLUO, n'interdit pas la vente après la date. Un outil de stock bloque donc automatiquement les lots à DLC échue, mais peut orienter les lots à DDM dépassée vers le déstockage ou le don.
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Méthode et sources
Budget = fourchette de base de la solution × facteur de taille × facteur sectoriel (1,15) × niveau de prix local (0,96). Les acteurs locaux cités sont des repères de contexte, pas des références clients.
Mise à jour : octobre 2026. Auteur : Baptiste Lamidey, fondateur de Trinity Studio. Ces valeurs sont des estimations indicatives destinées à cadrer un budget, pas un devis : un chiffrage ferme demande un cadrage du périmètre.
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