Agroalimentaire
Autour de Mâcon, les appellations Pouilly-Fuissé, Saint-Véran et Mâcon structurent une économie viticole faite de domaines, de caves coopératives et de négociants. Leurs outils doivent suivre parcelles, déclarations de récolte, stocks en chai et expéditions export avec une traçabilité par cuvée.



