Une PME agroalimentaire doit pouvoir répondre en quelques minutes à une question simple : quels lots de matières ont servi à ce lot de produits finis, et chez quels clients sont-ils partis ? Entre recettes dans des tableurs, étiquettes faites à la main et ERP générique, la réponse prend souvent des heures. Un ERP sur-mesure, en application web pour le bureau et l'atelier, relie recettes, lots, DLC et expéditions : chez Trinity Studio, un premier périmètre coûte entre 8 000 et 20 000 €.
Que couvre l'application web ?
| Besoin | Réponse sur-mesure |
|---|---|
| Recettes | Fiches techniques, allergènes, coûts |
| Achats | Matières, fournisseurs, réceptions, lots |
| Production | Ordres, pesées, rendements |
| Traçabilité | Lots amont et aval, rappels |
| DLC | Dates, rotation, alertes |
| Expéditions | Préparation, étiquettes, factures |
Le socle est celui d'un ERP sur-mesure ; le simulateur de prix donne une première fourchette.
Recettes, matières et réceptions
Chaque recette porte sa fiche technique, ses allergènes et son coût de revient. Les matières sont réceptionnées avec leur numéro de lot et leur DLC, et le stock se tient par lot. L'approche rejoint notre article sur le suivi de production.
Production, lots et DLC
Les ordres de fabrication consomment les lots de matières et créent les lots de produits finis, avec pesées et rendements. Les DLC se calculent, les étiquettes s'impriment et les alertes signalent les produits proches de leur date. Voir aussi notre article sur l'ERP pour sous-traitant industriel.
Traçabilité, rappels et facturation
En cas d'alerte, la traçabilité amont et aval retrouve en quelques clics les matières utilisées et les clients livrés. Les expéditions et les factures partent vers la comptabilité, par exemple Sage 100. Notre article sur l'ERP sur-mesure face à Odoo et le guide par secteur complètent.
Par quoi commencer ?
- Lot 1 : recettes, fiches techniques, achats et réceptions par lot.
- Lot 2 : ordres de fabrication, lots, DLC et étiquettes.
- Lot 3 : traçabilité amont et aval, expéditions et facturation.
Les recettes tenues dans des tableurs se reprennent ; voir migrer depuis Excel. Si votre ERP actuel est trop rigide, voir faire évoluer un Sage X3 trop rigide.
Questions fréquentes
Combien coûte un ERP agroalimentaire ?
Entre 8 000 et 20 000 € pour un premier périmètre chez Trinity Studio, livré en 10 à 20 semaines.
La traçabilité gère-t-elle un rappel ?
Oui, lots liés et clients livrés en quelques clics.
L'atelier saisit-il sur tablette ?
Oui, pesées, lots et étiquettes depuis l'atelier.
