L'économie blésoise mêle fonctions administratives de chef-lieu, santé, industrie agroalimentaire et tourisme patrimonial. Le château royal ouvre la voie aux visiteurs des châteaux de la Loire, dont Chambord à une quinzaine de kilomètres, ce qui fait vivre hôtels, restaurants et prestataires de loisirs très saisonniers. Le tissu d'entreprises est dominé par des PME et des artisans, avec quelques établissements industriels dans l'agglomération et une tradition chocolatière associée au nom de Poulain.
L'INSA Centre Val de Loire et l'IUT de Blois de l'Université de Tours alimentent le recrutement technique local. Les profils seniors en développement d’applications web se trouvent plutôt à Tours ou Orléans, ce qui pousse beaucoup d'entreprises blésoises à externaliser ou à recruter à distance.