Agroalimentaire
Veuve Clicquot, Taittinger, Ruinart, Pommery ou Louis Roederer gèrent à Reims des stocks vieillissant plusieurs années en crayères ; les outils de la filière doivent suivre les assemblages, les millésimes, les droits d'accises et les expéditions vers des dizaines de pays. Traçabilité des lots, relevés de températures et contrôles HACCP se saisissent en chambre froide sur des terminaux partagés entre équipes postées.



